Hotel adalah tempat yang sangat menarik bagi tikus, karena hotel di mata tikus dapat menawarkan tiga hal utama untuk bertahan hidup. Makanan, air, dan tempat berlindung merupakan alasan utama dari hama ini dapat bertahan hidup di hotel. Hama tikus di hotel merupakan masalah yang terjadi secara tiba-tiba. Biasanya berawal dari 1-2 ekor lalu berkembang pesat karena perkembangan hama ini sangat cepat. Dari satu pasangan tikus bisa menghasilkan ratusan keturunan dalam setahun.
Mengapa Hama Tikus Banyak di Area Hotel?
Permasalahan hama tikus di hotel tidak akan pernah selesai jika sebagai owner atau penanggung jawab bisnis Anda memilih untuk tidak mengambil tindakan. Tikus berkembang biak dengan cepat dan akan terus berpindah dari satu area ke area lain, sehingga masalah yang awalnya kecil dapat berubah menjadi ancaman serius bagi operasional hotel.
Sebagai tempat yang digunakan tamu untuk beristirahat, hotel dituntut menjaga standar kebersihan, kenyamanan, dan reputasi layanan. Ketika hama tikus Anda biarkan, risiko komplain, ulasan negatif, hingga hilangnya kepercayaan tamu menjadi konsekuensi yang tidak terhindarkan. Dampak jangka panjangnya bukan hanya pada citra hotel, tetapi juga pada keberlangsungan bisnis.
Dalam praktiknya, area hotel yang paling sering menjadi titik munculnya hama tikus meliputi dapur, gudang penyimpanan bahan makanan, ruang sampah, plafon, basement, hingga area laundry. Tanpa pengendalian yang tepat dan berkelanjutan, area-area ini akan menjadi jalur aktif tikus untuk mencari makanan dan bersarang, yang pada akhirnya membahayakan kebersihan, keamanan, dan kualitas pelayanan hotel secara keseluruhan.
Ancaman Serius Hama Tikus di Hotel – Penting Adanya Pest Control
Pada era serba sosial media seperti sekarang, menjaga reputasi bisnis adalah prioritas utama. Customer dapat mengambil foto atau video lalu diunggah dan dapat menjadi ulasan negatif bagi customer. Terutama bagi tamu internasional, standar kebersihan hotel sangat tinggi. Efek langsung dari dampak hama terhadap hotel adalah
- Rating di OTA (Booking, Google, TripAdvisor) turun
- Travel agent dan corporate client ragu bekerja sama
- Potensi blacklist dari partner global
Bukan hanya efek langsung terhadap hotel, hama tikus juga dapat mengancam terhadap risiko kesehatan, trauma, dan rasa tidak aman. Tikus terkenal sebagai hama yang gemar menggerogoti kabel listrik dan pipa air hal ini dapat mengakibatkan gangguan listrik mendadak / risiko korsleting dan kebakaran sehingga kerugian hotel semakin besar.
Dampak Hama Tikus terhadap Standar Kebersihan dan Audit Hotel
Selain dapat menimbulkan ancaman yang serius bagi hotel, dampak dari timbulnya hama tikus adalah dapat menimbulkan pertanyaan bagaimana standar kebersihan dari hotel dan mempengaruhi audit kebersihan hotel.
Banyak hotel gagal karena terlambat menyadari dampak dari hama tikus, jika sudah muncul mengendalikan hama bukan lagi pilihan melainkan tapi kebutuhan dasar industri perhotelan. Contoh pentingnya menjaga kebersihan sesuai dengan standar BPOM untuk industri hotel adalah
Resource : BPOM kawal keamanan pangan KTT G20
Saat terjadi KTT G20 di tahun 2022 di Kota Denpasar, BPOM mendapat perintah yaitu untuk mengawal tamu negara melalui penugasan Tim Food Security. Zero tolerance sebagai kebijakan pengawalan keamanan pangan bagi Kepala Negara/Kepala Pemerintahan. Pangan yang disajikan bagi orang nomor satu dari tiap negara tamu tersebut harus sangat aman. Sajian yang dihidangkan dalam seluruh event yang melibatkan tamu negara tersebut tidak boleh terdeteksi mengandung zat cemaran/risiko apapun, baik berupa risiko kimia maupun mikrobiologi.
Tim Food Security BPOM tersebar di seluruh lokasi KTT, yaitu di 4 lokasi utama (Hotel Apurva Kempinski, Sofitel Resort, Garuda Wisnu Kencana, dan Taman Hutan Raya) dan 18 hotel lainnya sebagai penginapan tamu negara. Kegiatan tersebut guna memastikan penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).
Bagaimana jika terdapat kontaminasi dikarenakan keberadaan hama?
Dampak dari hama tikus adalah dapat merugikan secara finansial, operasional, dan kesehatan. Terutama jika terdapat acara penting seperti KTT G20, dan mendatangkan banyak tamu berkunjung. Jika tidak menjaga hotel dengan baik dari serangan hama terutama tikus hal ini dapat memberikan stigma negatif untuk hotel. Industri hotel di Indonesia akan menjadi pemberitaan dan dapat menurunkan nilai bisnis. Pihak – pihak hotel akan merugi berkali kali lipat dan membutuhan proses panjang untuk mengembalikan nama bisnis menjadi baik lagi.
Kontaminasi pangan adalah kontaminasi yang paling sering terjadi di hotel. Satu bahan pangan terkontaminasi bisa memengaruhi puluhan hingga ratusan porsi makanan. Tikus berpotensi mencemari makanan, merusak fasilitas, serta meningkatkan risiko penyakit, yang secara langsung bertentangan dengan standar kebersihan dan keamanan pangan berbasis HACCP.
Bagi industri hotel, pengendalian hama bukan hanya soal kenyamanan tamu, tetapi juga bagian dari kepatuhan terhadap standar internasional. Hotel yang tidak mampu menjaga lingkungannya tetap bebas dari hama dapat menghadapi penurunan penilaian, komplain tamu, hingga risiko audit kebersihan. Oleh karena itu, penerapan standar pengendalian hama yang konsisten menjadi langkah penting untuk menjaga kualitas layanan hotel di Indonesia agar tetap dipercaya oleh tamu domestik maupun internasional.
Problem Identification – Bagaimana Tikus Masuk Ke Area Hotel
Identifikasi masalah ini penting agar hotel tidak hanya membasmi tikus, tetapi menghentikan sumber masalahnya. Karena masalah tikus di hotel tidak muncul tiba – tiba. Semua berawal dari celah kecil yang dianggap sepele, lalu berkembang menjadi masalah besar.
Entry point yang sering tidak disadari adalah saluran drainase & got, celah bangunan & struktur, area loading & gudang, dan area sampah & tps (magnet utama tikus). Setelah masuknya tikus pada area hotel sering diperparah oleh
- Kurangnya monitoring rutin, tidak adanya inspeksi berkala dan tanda awal sering terabaikan
- Penanganan reaktif, tikus dibasmi setelah terlihat bukan mencegah sebelum masuk
- Tidak adanya sistem pengendalian terpadu (IPM), hanya memasang perangkap dan tanpa menganalisis akar masalah. Akibatnya tikus hilang hanya sementara lalu kembali lagi.
Root problem meliputi:
- Bangunan tidak proofing
- Sanitasi tidak konsisten
- Tidak ada program IPM
- Tidak melibatpak pest control profesional
Tanpa mengatasi akar masalah, hama tikus akan selalu kembali. Masalah tikus di hotel bukan soal keberadaan tikus semata, tetapi soal bagaimana hotel memberikan celah tetap terbuka. Dengan problem identification yang tepat, hotel bisa menghentikan masalah sebelum membesar, melindungi tamu & reputasi serta menghemat biaya jangka panjang.
3 Cara Pencegahan Hama Tikus di Hotel Secara Efektif
Pencegahan yang baik selalu lebih murah dan lebih aman dibanding perbaikan setelah masalah terjadi. Berikut adalah pencegahan efektif hama tikus di industry hotel:
Dari Sisi Manajemen & Kebijakan Hotel
- Menjadikan Pengendalian Hama sebagai Program, Bukan Reaksi
- Kebijakan dalam mengambil keputusan dan memastikan pest control masuk dalam SOP hotel.
- Terdapat KPI kebersihan & pengendalian hama, tanpa kebijakan manajemen, pencegahan akan selalu setengah jalan.
- Penetapan Area Risiko Tinggi (High-Risk Area)
- Manajemen perlu menetapkan area prioritas seperti dapur, gudang bahan makanan, area sampah, drainase dan plafon (area tersebut diperlakukan lebih ketat dibanding area lain)
Struktural & Fisik (Proofing)
- Menutup Semua Jalur Masuk
- Melakukan tindakan konkret seperti menutup celah dinding, seal pintu, dan penutupan lubang pipa & kabel.
- Tikus hanya butuh celah kecil dan ini sering luput dari perhatian engineering.
- Desain & Perawatan Bangunan yang Ramah Sanitasi
- Hindari ruang kosong yang tidak terpantau dan memastikan plafon tertutup rapat.
- Meminimalkan area lembap, pencegahan ini sekali dikerjakan tetapi memiliki dampak jangka panjang.
Berbasis Sistem: Integrated Pest Management (IPM) dan Peran Pest Control Profesional
Photographer: IMPROCARE
Copyright: PT Mahaka Improcare Indonesia
Credit: Sertifikasi ISO 9001:2015
- Pendekatan paling efektif untuk hotel
- IPM bukan hanya membasmi tetapi identifikasi risiko, pencegahan, monitoring, tindakan terukur dan evaluasi berkelanjutan.
- Peran pest control akan memetakan jalur tikus, menilai titik rawan, dan memberikan rekomendasi struktural. Hal ini dapat membantu manajemen mengambil keputusan berbasis data.
- Monitoring, Dokumentasi dan Tindakan Aman
- Metode aman untuk tamu & staf. Minim risiko kontaminasi dan tidak mengganggu operasional hotel. Hal ini krusial untuk hotel yang aktif & beroperasi 24 jam.
- Pemasangan bait station, monitoring device serta laporan rutin membantu pencegahan hama tikus dan membantu menurunkan tren populasi tikus.
- Dokumentasi penting untuk audit, standar higienis dan pembuktian kepatuhan
Pentingnya Pest Control Profesional Untuk Industri Hotel
Tidak cukup dengan perangkap manual keuntungan menggunakan jasa pest control professional adalah aman untuk tamu, tidak mengganggu operasional, terdokumentasi dan siap untuk audit.
Peran pest control dalam industry hotel merupakan investasi perlindungan bisnis. Bukan sekadar pembasmian, tantangan unik hotel yaitu operasional 24/7, terdapat area sensitive (dapur, restoran dan kamar). Dengan adanya pest control professional memiliki penanganan reaktif secara professional.
Peran Teknologi Terkini dalam Pest Control Hotel
- Monitoring Digital & Smart Devices
- Perkembangan teknologi dapat membantu peran pest control semakin maksimal. Dapat secara tepat dan akurat dalam mendeteksi dini adanya perkembangbiakan hama di sekitar hotel.
- Masalah dapat tertangani sebelum tamu menyadari. Memberikan data secara real-time dan tindakan lebih cepat & tepat.
- Data-Driven Decision & Metode Ramah Lingkungan
- Dapat secara mudah mengetahui tren populasi hama dan lokasi rawan berulang.
- Manajemen hotel bisa mengambil keputusan berdasarkan data, bukan hanya dari asumsi.
- Penggunaan bahan kimia seminim mungkin dan menyasar secara pasti (target spesifik). Tentu saja hal ini aman untuk tamu dan staf.
Standar HACCP Sangat Krusial Untuk Hotel
HACCP adalah system yang mengidentifikasi titik risiko, mencegah bahaya sebelum terjadi, dan menjaga keamanan pangan. Pada area industry hotel keberadaan hama merupakan titik kritis dan menjadi sumber bahaya biologis.
Pest control profesional membantu:
- Mengendalikan titik kritis (CCP)
- Mendokumentasikan pengendalian hama
- Mendukung audit & inspeksi
Tanpa pengendalian hama yang baik, HACCP tidak akan berjalan efektif. Bukan vendor sekali pakai, pest control professional sebagai mitra strategis. Hubungan ini jangka panjang dan strategis. Karena pest control memahami standar industri hotel, berkolaborasi dengan manajemen, dan memberikan rekomendasi berkelanjutan.
Kesimpulan
Tikus adalah ancaman serius di hotel, melalui pencegahan yang tepat lebih penting daripada penanganan darurat. Pest control professional seperti IMPROCARE membantu dalam melindungi tamu, menjaga reputasi dan memenuhi standar kebersihan.
Add a Comment